2011年5月中央电视台财经频道报道：江苏丹阳市丹徒区延陵镇大吕村瓜农刘某承包的多亩西瓜大棚就像布下了“地雷阵”，从5月8日开始，已结满瓜藤的大小西瓜，还没有成熟就一个个“疯狂”地炸裂开来。瓜农先是惊得目瞪口呆，后是伤心欲绝。就在记者采访时，又听说，其他瓜农的数十亩西瓜同样开始满地“开花”。

适用专业(3)

高职(1)：植物保护与检疫技术

本科(1)：植物保护

中职(1)：植物保护

适用课程(1)：植物化学保护学、农药残留分析

相关思政元素(2)：科学思辨能力、专业认同感

2011年5月中央电视台财经频道报道：江苏丹阳市丹徒区延陵镇大吕村瓜农刘某承包的多亩西瓜大棚就像布下了“地雷阵”，从5月8日开始，已结满瓜藤的大小西瓜，还没有成熟就一个个“疯狂”地炸裂开来。瓜农先是惊得目瞪口呆，后是伤心欲绝。就在记者采访时，又听说，其他瓜农的数十亩西瓜同样开始满地“开花”。

随后有专家指出，“爆炸西瓜”是因为使用了膨大剂。这一说法引起了消费者的恐慌，担心施用膨大剂的西瓜会危害人体健康。“爆炸西瓜”冲击波迅速波及生产者，如温岭瓜农辛某在江苏徐州承包900多亩西瓜地，旺产时，每天有几百吨西瓜上市，来自全国各地营销人员到他的田头收购，可自从“爆炸西瓜”出炉，他的西瓜就无人问津了。为了减少损失，他和同伴分别开着车到浙江、上海、江西等省市跑市场，西瓜总算出去了，可价格不到往年价格的1/3。

“爆炸西瓜”事件直指膨大剂，那么西瓜使用的是什么膨大剂呢？主要为氯吡脲，它具有加速细胞分裂、促进细胞增大、分化和蛋白质合成、提高坐果率和促进果实增大的作用。用于葡萄、猕猴桃、枇杷等水果生产中膨大果实、改善品质、提高坐果率、增加产量，也可用于叶菜的保鲜，促进烟草愈伤组织生长等。

那么，“爆炸西瓜”的罪魁祸首是不是氯吡脲呢？施用膨大剂的西瓜是否影响人的健康呢？

实际上西瓜“爆炸”的提法不科学，正确的提法是西瓜“裂瓜”，是生产中比较常见的现象。引起西瓜“裂瓜”的原因很多。第一，西瓜品种是一个重要的影响因素，有些西瓜品种皮薄质脆容易开裂。西瓜本身质脆，含水量大，圆形易滚动，很容易轻微碰撞即开裂。西瓜裂瓜是西瓜的一种正常生理现象，只是不同品种裂瓜率有一定差异，部分皮薄质脆的品种更容易开裂。第二，天气因素也是很重要的原因之一，旱后强降雨往往也会导致西瓜“裂瓜”。西瓜生长集中在夏季，晴天时气温高，促进土地温度升高，西瓜根系发达吸收旺盛，西瓜长势也好，此时浇水不会裂瓜；而降雨时，气温降低，土地温度比气温降的慢，西瓜根系持续发达，吸收旺盛，而温度降低后西瓜长势放缓，西瓜过量吸水后瓜瓢体积快速增大，瓜皮的生长速度跟不上瓜瓢的生长，导致西瓜裂瓜。第三，植物生长调节剂使用不当也可能导致西瓜开裂。在“爆炸西瓜事件”期间，西瓜生产中常用的植物生长调节剂为氯吡脲，作用是促进坐果，主要用在设施栽培西瓜上，露地西瓜一般不需要使用。使用方法为在开花当天喷施雌花花器或浸蘸瓜胎，正常使用下对西瓜品质没有不良影响，但如果使用时段不对或剂量过大，也可能出现歪瓜或裂瓜。

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