2011年4月23日晚，广东某知名电视栏目播放了深圳某农贸市场香蕉经销商在存储库中催熟香蕉的操作过程，称香蕉都是催熟的，这种催熟剂是一种农药，叫乙烯利。报道称误服乙烯利会出现呕吐、恶心及灼烧感，长期服用对人体有害而无利，并称儿童吃了这种催熟剂会导致性早熟。

适用专业（3）

高职（1）:植物保护与检疫技术

本科（1）:植物保护

中职（1）:植物保护

适用课程（1）:植物化学保护学、农药残留分析

相关思政元素（2）:科学思辨能力、科学知识。

思政育人主题

• 科学思辨能力

教学案例

2011年4月23日晚，广东某知名电视栏目播放了深圳某农贸市场香蕉经销商在存储库中催熟香蕉的操作过程，称香蕉都是催熟的，这种催熟剂是一种农药，叫乙烯利。报道称误服乙烯利会出现呕吐、恶心及灼烧感，长期服用对人体有害而无利，并称儿童吃了这种催熟剂会导致性早熟。报道播出后，引起社会强烈反应，一些消费者不敢食用香蕉，经销商纷纷退货退单。短短几天，我国香蕉主产地海南香蕉的收购价大跌50%,收购价从4月19日的7元/kg降到26日的3.6元/kg。无独有偶，2011年8月，山东省济南市出现一则“4岁女童食用催熟草莓导致性早熟”的传闻，称果农利用一种名叫“乙烯利”的化学药剂，将青香蕉或草莓催熟，这种物质会导致儿童性早熟。随后，这则新闻在网络疯传，让不少父母慌了神，对草莓这种水果也产生了不信任。最后证实，以上两则消息均属于谣言。

两则传闻中提到的催熟剂乙烯利属于植物生长调节剂，化学名称叫2-氯乙基磷酸，在全世界农业生产中广泛应用。使用时将乙烯利溶在水中，分解释放出乙烯气体，进而起到催熟水果的作用。乙烯成分广泛存在于植物体内，最简单的烯烃，分子式为C2H4，是一种天然激素，乙烯是也是五大植物激素之一。20世纪初，人们发现乙烯能够催熟水果，于是用含有乙烯的“煤炉气”帮助水果成熟的方法就流传开了。因为乙烯是气体，使用起来很不方便，而乙烯利的发明解决了这个问题。

……