王爷爷，78岁，高中文化水平，进行性记忆减退6年，目前不仅忘记刚做过的事儿，过去的经历也变得模糊，不能自己吃饭，需要他人喂。目前王爷爷已入住一家医养结合型养老机构。今天中午照护员小张在给老人喂饭时，老人突然拿起旁边的纸巾咬了一口。

适用专业（3）

高职（1）：智慧健康养老服务与管理

本科（1）：养老服务管理

技工（1）：老年服务与管理

适用课程（1）：老年健康照护

相关思政元素（3）：刻苦钻研、理解、包容。

1.案例基本信息(见表2-8)

表2-8失智老年人异常进食行为情景

2.案例教学情感价值目标

（1）能够体会失智老年人的痛苦与无助，能够理解、包容失智老年人的异常行为，能够保护失智老年人的尊严。

（2）在失智老年人照护中能够勇敢面对困难，刻苦钻研学习专业知识与技能。

3.案例教学设计

（1）案例蕴含育人元素：理解、尊重、包容的职业大爱情怀，勤学、专研、勇敢的职业进取精神。

（2）案例融入知识点：失智老年人异常进食行为认知。

（3）案例融入方式：职业情景模拟。学生通过情景剧方式，展示一位失智老年人在进食过程中出现异常进食行为的职业情景。

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